En 1998 nace Pangea, el restaurante que marcó pauta en la cocina del noreste del México.

Bajo la dirección del Chef Guillermo González Beristáin y sus socios Cristina Arechavala y Eduardo Morali, Pangea ofrece un menú de cocina contemporánea, así como servicio de catering gourmet y su propia tienda de vinos.

Por octavo año consecutivo, Pangea ha formado parte de la lista de los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica, reconocimiento otorgado por «Latin America’s 50 Best Restaurants by S. Pellegrino & Acqua Panna».